BT-016 · Rosaceae
Kuşburnu
Rosa canina Kanıt: SınırlıGenelde güvenli
Rosa canina
Geleneksel kullanım
Anadolu
Marmelatı, çayı ve pekmezi yapılır. Kışın soğuk algınlığına karşı içilir; Gümüşhane ve Bayburt’un yöresel ürünüdür.
Hazırlama
Meyve ezilip demlenir ya da kaynatılır; tüylü çekirdekleri süzülür.
Bilim ne diyor
Taze meyve C vitamini bakımından çok zengindir; kurutma ve kaynatma bu vitamini büyük ölçüde azaltır. Kuşburnu tozuyla yapılan birkaç klinik çalışmada diz kireçlenmesinde ağrının hafiflediği bildirilmiştir.
Güvenlik
Genelde güvenli
Genelde güvenlidir. Çekirdeklerin çevresindeki tüyler ağzı ve bağırsağı tahriş eder; süzülmeden tüketilmemeli.
İkinci Dünya Savaşı’nda narenciye gelmeyen İngiltere’de çocuklar C vitamini için kuşburnu toplamaya seferber edildi.