Haşhaş
Papaver somniferumGeleneksel kullanım
Afyonkarahisar ve çevresinde binlerce yıldır yetiştirilir. Tohumu haşhaşlı çörek ve haşhaş ezmesi için kullanılır. Eskiden ağlayan bebekleri uyutmak için kapsül kaynatılıp verilirdi; bu ölümcül bir uygulamadır.
Uyku tanrısı Hypnos ve ölüm tanrısı Thanatos haşhaş kapsülleriyle tasvir edilirdi.
Hazırlama
Gıda olarak yalnızca tohum ve tohum yağı kullanılır.
Bilim ne diyor
Kapsül sütü morfin ve kodein içerir. Modern ağrı kesicilerin önemli bir kısmı hâlâ haşhaştan elde edilir; Türkiye bu ham madde için lisanslı az sayıdaki üretici ülkeden biridir.
Güvenlik
Kapsül ve sütü bağımlılık yapar, solunumu durdurabilir. Bitkiyi ev ilacı olarak kullanmak, özellikle çocuklarda, ölümcüldür.
Yasal durum ve koruma
Türkiye’de haşhaş ekimi yalnızca izin verilen illerde ve TMO lisansıyla yapılabilir. Tohum ve gıda ürünleri yasaldır.
Türkiye 1970’lerden beri kapsülü çizip afyon sakızı toplamak yerine kapsülü bütün hâlde işleyen yönteme geçti; böylece kaçakçılık büyük ölçüde önlendi.